Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eetlepels olijfolie, 1 ui, 3 tomaten, 100gr. zalmfilet,100 gr. tonijn,100gr.kabeljauw, 200gr. grote gepelde garnalen,400 gr. aardappelschijfjes, versgemalen peper, zeezout,1 groot glas witte wijn, bosje peterselie, paar takjes, tijm.
Voorbereiding:
Uitje fijn snijden, vis in stukken snijden, tomaten in plakken, peterselie fijn snijden.
Oven verwarmen op 200*C.
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie en fruit het gesneden uitje hierin. Leg de in stukken gesneden vis in de pan en leg de in plakken gesneden tomaten op de vis. Smoor het gedurende vijf minuten. Voeg daarna de aardappelschijfjes, de garnalen, de kruiden en de wijn toe. Eve goed verwarmen. Doe het gerecht over in een ovenschotel en dek het af met aluminiumfolie. Zet de schotel in een voorverwarmde oven ongeveer 45minuten.
|
|